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Ces produits sélectionnés
par mes soins sont tous élaborés
en Provence par des producteurs locaux
selon des méthodes traditionnelles.
Ils vous enchanteront par leur très
haute qualité et vous
révéleront les saveurs
et les goûts de cette région.
Le Cherche-Saveur
le goût du vrai
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10
cl |
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Lou Parpaillou
La
coupe
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6 €
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Cet apéritif savoureux et
étonnant allie la finesse du
Bau, Frizzant de Muscat à la
douceur de l'Amandine... A découvrir
absolument.
C'est en l'honneur du Bon Roi René,
Comte de Provence et de Forcalquier,
qui a introduit au XVème siècle
le raisin muscat en Provence que nous
avons baptisé ce mélange
« Parpaillou ».
En effet, les parpailloles étaient
des pièces de monnaie frappées
par le Roi René.
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5
cl |
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Pastis Henri Bardouin
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4€ |
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Le grand cru du pastis
La qualité et la finesse exceptionnelle
du Pastis Henri Bardouin sont inimitables
parce que les principes qui conduisent
à son élaboration correspondent
à ceux des grands crus.
- Un terroir exceptionnel
:
Le pays de Forcalquier et de la Montagne
de Lure a été répertorié
comme l'un des cent sites
remarquables du goût
en France.
- Les différents cépages
sont pour nous les nombreuses
plantes et épices,
que nous utilisons.
- Enfin l'homme et son
savoir faire sans qui rien
ne peut se faire. Comme les vignerons,
nous accumulons depuis des siècles
une expérience que rien ne
remplace et qui se transforme de
génération en génération.
Quand récolter?
Combien de temps doit-on laisser
macérer?
Quels assemblages?
Tout cela ne s'improvise pas.
Ces trois éléments
sont indissociables et expliquent
pourquoi le Pastis Henri Bardouin
est inégalable.
C'est pour cela que sa dégustation
étonnera.
Apéritifs de provence
Notre Vin pour
les Desserts
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Prix |
Bau Vin Frizzant de Muscat
la coupe 10cl
la bouteille 75cl
Il est difficile et délicat
de proposer des vins pour
accompagner les desserts.
Pourtant c'est sans hésitation
que nous vous conseillons
ce vin unique qu'est le
Bau Vin Frizzant de Muscat.
Léger, fruité,
frais, il vous permettra
de clore le repas sur une
note fraîche et pétillante.
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6 €
23 € |
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Liqueurs et gourmandises de Provence
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4
cl |
« Gnôle »
de Provence
Le Marc des raisins
de Provence, une fois distillé,
produit cette eau de vie
puissante et aromatique.
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6
€ |
La Farigoule
A base de thym,
cette liqueur vous permettra
de terminer le repas sur
une note parfumée.
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6
€ |
Absente
Absente, liqueur
aux plantes d'absinthe,
est beaucoup plus qu'une
liqueur: c'est l'histoire,
la poésie, le mythe
d'une plante, sans aucun
risque... si ce n'est d'être
fou d'elle. |
6
€ |
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Les classiques
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5
cl |
10
cl |
Kir royal
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6
€ |
Ricard |
4 € |
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Martini rouge ou blanc |
4 € |
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Whisky Johnnie Walker |
6 € |
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En Provence on termine toujours
le repas en emportant avec soi une
larme de soleil.
Dégustez le café provençal
!
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Café et
sa liqueur de farigoule
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4€ |
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Distilleries et Domaines
de Provence 04300 Forcalquier
Tél:04 92 75 00 58 Fax: 04
92 75 11 85
www.distilleries-provence.com
- e-mail : distilleries.domaine@wanadoo.fr
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